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北海山
食べレア北海道
生産者からのお便り
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2026年7月1日
エゾバイツブって知ってますか?
エゾバイツブって知ってますか? 通称「磯ツブ」とも言われる小さな巻貝で、身は柔らかくてプリップリ、と
北海山
2026年6月2日
2026年産の天然行者にんにくで作ったジェノヴァソースができました!
今年は行者にんにくの「当たり年」で、いい行者にんにくがたくさん採れました。 原料の行者にんにくの品質
北海山
2026年3月30日
たくましく育つ天然行者にんにく、今年も期待を!
いよいよ待ちに待った天然行者にんにくの季節です。 毎年この時期になったら山菜仲間と「情報戦」を繰り広
北海山
2026年1月5日
美味しい秋鮭の筋子を製造中。 1月末ごろに販売開始予定!
明けましておめでとうございます!本年もよろしくお願いいたします。 去年一年を振り返りますと、行者にん
北海山
2025年10月22日
今年の年末のごちそうに、ぜひ北海山の飯寿司を!
北海道の年の瀬のごちそうと言えばやはり鮭の飯寿司! 年末年始の食卓を華やかに彩ってくれます。 年々、
北海山
2025年7月10日
ニンニク+バジル⇒行者にんにく
イタリアの有名なジェノヴァソースがバジルとニンニクで作られているのをヒントに考案しました。 食欲そそ
北海山
2025年6月19日
山に海に、大忙し!
ウドが終わって今はタモきのこ(タモギタケ)の採取に大忙しです。 北海道は雪解けが遅いので、春から夏ま
北海山
2025年4月17日
太平洋から凪まで🌊
この投稿をInstagramで見る おにぎり屋 凪 – na
北海山
2025年3月25日
十勝豊頃町産 しじみ
十勝豊頃町産 しじみは、こうやって商品にまでなっています🤭 この投稿を
北海山
2025年2月18日
一度食べたら忘れられない!大津産秋鮭の魅力!
大津産の鮭は脂の乗りがとても良く、撫でる程度で身が繊維に沿って解れていきます🐟 あま
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