行者ニンニクの出荷がはじまる
今朝はー20度くらいに冷え込んだ十勝・鹿追町です。
ホクレンの土壌凍結の測定器は34cmで、ほぼこの数値に落ち着くでしょう。
今日は7〜8年露地栽培した行者ニンニクの出荷が始まる。
※食べレア注文分は、21日（日）より順次発送します。
ビニールハウス内は行者ニンニクの香り（ニンニクとニラが合わさったような）が満ちている。
天然物の前に一足早くスタミナ山菜の美味しさを味わってください。
生産者プロフィール
- 村瀬ファームでは、総面積63ヘクタールの畑で主にビート、じゃがいも、小豆、小麦、いちご苗、ケール、行者にんにくなどを栽培。昔から伝わる農業の基本も大切に守りつつ、規模拡大に伴い大型農業機械を導入し、農作業の合理化を図るなど作業効率を高めています。
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すごく綺麗で美味しそう。
近年は熊の事故が多発してるから、山に入るリスクを取らずに収穫できるのはかなりメリットがあるのでは。
山菜マニアは採集の喜びがあるから山に入るのでしょうけど、熊は怖いです。
天然行者にんにくは、乱獲の影響で平地ではほぼ見られなくなりました。山奥にしか自生していません。うちのは天然行者にんにくが出てくる前に、味わえますよ。
熊はこのあたりは、あまりでませんが、今後は遭遇する可能性が高まりそうです。気をつけます。