昨年のスペルト小麦収穫風景（１）
生産者プロフィール
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経営面積235ヘクタールの広大な敷地で、畑作農業を営む農業法人です。主な栽培作物は小麦、じゃがいも、長いも、小豆、大豆、にんにく、ルバーブ、さつまいも、落花生などです。農薬や化学肥料を極力使用しない「特別栽培」もしくは「無農薬栽培」に取り組んでいます。手間ひま惜しまず、消費者に「安心安全なおいしい野菜」を提供することを心がけています。
※特別栽培農産物とは、その農産物が生産された地域の慣行レベル（各地域の慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況）に比べて、節減対象農薬の使用回数が50％以下、化学肥料の窒素成分量が50％以下で栽培された農産物です。
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すごく広いですね。
さすが北海道の大地。
小麦を刈り取った後が緑色になっていると思いますがその理由はなんででしょうか？
初めて小麦収穫作業を見たので気になってしまって。
コメントありがとうございます。
間作にクローバーを蒔いているためです。