チーズを磨く人達

チーズを磨くお仕事、チーズを磨くんです、1ホール約4キロのチーズを1日100個とか磨くのです。磨くとは専用のブラシでチーズの表面を擦る？ゴシゴシする。その際に十勝川温泉水を使用しています。ご存じ「美人の湯♨」です。なのでウチのチーズは美人です、磨き人も美人です。

十勝品質事業協同組合: 「酪農王国十勝のチーズを世界ブランドへ!」という想いのもと、十勝の7つの工房のチーズ職人たちが 1900年に開湯した美人の湯として知られる温泉地「十勝川温泉」に集結。十勝川温泉の「モール泉」を用い、熟成させた芳醇でまろやかなプレミアムチーズ「十勝ラクレットチーズモールウォッシュ」をつくっています。