春ですね。
山羊たちは青草を探して農園内を動き回るようになってきました。
牛たちは気持ち良さそうに地面に座ってリラックス。
冬は散歩が楽しそうじゃなかった犬の熊夫はウキウキしてリード紐を引っ張ります。
鶏たちも農園内を駆け回り、色んな場所に卵を産んでいます。(トホホ。)
動物たちの姿に元気をもらいながら、
我々も春の仕事を頑張ります。
生産者プロフィール
-
北海道・十勝の帯広市中心街から車で40分ほど日高山脈の方向に向かった拓成（たくせい）地区の小さな酪農家・チーズ工房です。1984年に地域で山羊チーズを作る山羊牧場が始まり、先代も参加、その後ハーブや野菜する香林農園を開始。やがてヤギ牧場は解散しましたが、香林農園がそのままヤギの飼育とチーズ製造を引き継ぎ、牛も飼い始めました。
先代が亡くなってからは、いったんは牛を手放してヤギのチーズをつくってきました。今は先代の妻と娘夫婦の３人でブラウンスイス２頭と40頭のヤギを飼育し、チーズ製造に励んでいます。
少量生産だからこそ手作りで丁寧に製造しています。数値による管理ではなく、自然と向き合い、自然の変化を感じ取る職人の「勘」で製造しています。
最新の投稿
商品詳細2026年4月20日春ですね。
スタッフレポート2025年12月17日その先には草がある。
こだわり2025年10月22日ポンヌプリの成形風景です。
こだわり2025年8月5日「涼しいところあるよ」と妻に言われ。
おすすめ商品
やぎさんたち可愛いですね。
動画すごく癒されました。