地産地消、行者ニンニクペペロンチーノ
幻の山菜と言われるようになった、行者ニンニクの出荷が始まり、たくさん規格外がでるので美味しく頂いている。今回は自家産ニンニクと行者ニンニクを材料に、北海道産小麦を使用した全農が販売している『もっちりパスタ』でペペロンチーノを料理する。
元気がでる絶品です。口の中で２つのニンニクがコラボして、最強のタッグを組む。やめられません。
生産者プロフィール
- 村瀬ファームでは、総面積63ヘクタールの畑で主にビート、じゃがいも、小豆、小麦、いちご苗、ケール、行者にんにくなどを栽培。昔から伝わる農業の基本も大切に守りつつ、規模拡大に伴い大型農業機械を導入し、農作業の合理化を図るなど作業効率を高めています。
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ダブルニンニクですか。これはパンチのあるレシピですね。
去年、こちらの行者ニンニクを購入してジンギスカンと一緒にいただきました。
この時期に行者ニンニクを楽しめるのは嬉しいですね。
今年も食べてもらえると嬉しいです。おいしい行者にんにくをお届けいたします。
行者ニンニクってどう食べたらいいかわからなかったんですが、これはおいしそう‥♪( ´▽｀)レシピ知りたいです！
行者ニンニクはネギの仲間なので、長ネギと同じ調理方法で良いと思います。フライパンにオリーブオイルでニンニクと行者ニンニクを炒めベーコンを加えたあとは、お好みの調理方法でどうぞ。
元気が出ますよ。