10月いっぱいは青草だけで乗り切りたかったのですが、
牛さんたちが不満そうだったので今日から乾草を与えています。

まだ草架台もないのでロールごと野原にドンッ!!
何日持つかな💦💦

牛さんたちは1日中放牧地には行かず、
ロールの周りでのんびり。

ヤギさんたちは牛さんたちに威嚇されて怖かったのか、まだ青草が食べたいのか、
この後すぐに放牧地に向かっていきました。

牛のチーズはこれから乾草シーズンのチーズに徐々に変わっていきます。
チーズの色も黄色から徐々に白色へ。
ミルクの脂肪分も徐々に上がっていきます。

ウォッシュやフレッシュは放牧期よりも乾草期の方が美味しいかも？？
乞うご期待です。

ちなみに、昨日からカットしているウォッシュのカパラ、
少し製法を試していて、なんだかねっとりで美味しいです。

 

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