北海道も既に30度を超える日があり、外仕事担当の僕はヘトヘト。

そんな時に妻に声をかけられ連れていかれたのがチーズの熟成庫。

チーズ工房と外仕事で明確に仕事を分けていたので、
香林に住み始めて１年以上経つのに、チーズ工房初潜入でした。

冷房がなく外よりも暑い家に比べ、半地下にある熟成庫は常時15℃以下。

「香林のオアシスだ～」と冷房のCMばりに涼しげな表情で妻に話しかけると、
ニコニコしながらブラシを渡されました。

どうやら牛3頭になった＆山羊も始まったのでセミハードのケアが追い付かなくなったよう。

それ以来、毎日11時～14時くらいまで、セミハードのブラッシングと赤ワインのウォッシュをしています。

熟成庫に入る前、実はこっそり昼寝をしていたのですが、その時間が仕事に置き換わってしまい、今は朝5時から夜まで働き詰めです。

圧倒的体力がほしいです。
あと、良い状態の牛セミハードが結構あるのでもう少し在庫減って欲しいなぁと思ったり。

「音が響くからカラオケルームにしても良いよ」と妻に言われたのですが、
お義母さんもいるチーズ工房ではさすがに歌えない肩身の狭い娘婿（ような存在）です。