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お菓子のふじい｜北海道ニセコ【通販】(@sweetfujii)がシェアした投稿

「塩バター大福」 は、
ただの塩バター味じゃないんです❗️

最大のこだわりは、中の「塩バタークリーム」 🧈✨

🔹 バターの口どけを追求！
最初は固形バターをそのまま挟んでみましたが、
口どけが悪くてイマイチ…💦

そこで、一旦 バターを常温にして泡立て、
バタークリームに改良！

🔹 沖縄の「ぬちまーす」塩を使用！
普通の塩だとザラつきが残るけど、
ぬちまーすは 粉状の塩 だから

✅ バターにしっかり馴染んで、なめらかな口当たりに！
✅ ミネラル豊富で、まろやかな塩味！

🔹 凍らせてから、大福に詰める！！！

塩バタークリームを 絞り袋でひとつずつ成形し、
冷凍してから大福に詰める ことで、
口の中でじんわりとろける食感を実現✨

塩バターといっても、ただのバター＋塩じゃない！
国産素材にこだわり、細部まで研究を重ねた
「極上の塩バタークリーム」 を味わえます💛

冷えてる状態なら後から塩バター味
常温に戻して全体と合わせたなめらか味に！