山菜の王様、行者ニンニクの播種、最低気温１６℃
最高気温２１℃、最低気温１６℃と涼しいを通り越して寒〜い北海道十勝の鹿追町です。
本州では４０℃を超える危険な暑さの中、危険な涼しさ・・・？です。
幻の山菜と呼ばれるようになった、山菜の王様『行者にんにく』の播種作業をインターンの大学生に作業してもらった。
ネギの仲間なので、葱坊主と呼ばれる黒い種子を蒔く。
今年はほとんど発芽せず、来年は爪楊枝サイズに育ち３年目から生育旺盛になる。
そのためには鶏糞、豚糞などを投入して養分補給に努める。
スタミナ山菜となる特徴を得るため、出荷可能なサイズになるのは７〜１０年後と気の遠くなる話で。彼ら大学生が30歳になる頃である。
生産者プロフィール
- 村瀬ファームでは、総面積63ヘクタールの畑で主にビート、じゃがいも、小豆、小麦、いちご苗、ケール、行者にんにくなどを栽培。昔から伝わる農業の基本も大切に守りつつ、規模拡大に伴い大型農業機械を導入し、農作業の合理化を図るなど作業効率を高めています。
最新の投稿
商品詳細2025年9月4日山菜の王様、行者ニンニクの播種、最低気温１６℃
スタッフレポート2025年2月7日積雪10cmから80cmの大雪が降る。
旬の商品2025年1月28日行者にんにくの出荷が始まる
スタッフレポート2024年2月25日令和６年度に使用する肥料の搬入
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北海道も暑い中ご苦労様です。
出荷可能なサイズになるのは７〜１０年後とは初めて知りましたしびっくりです。
農家さんの頑張りが私たちを支えてると改めて感謝申し上げます。